Winkel

Istenič No.1 Cuvée Speciale Brut Magnum

Een extra droge mousserende wijn die het nummer draagt van Janez Istenič toen hij keeper was. De naam laat zien dat het een complexe, goed ontwikkelde en zeer fijne wijn is.

 

De wijn is gemaakt van Chardonnay, Rumeni Plavec en Pinot Noir, met tenminste 3 jaar flesgisting. Hij wordt alleen geproduceerd in de beste jaren en in gelimiteerde volumes.

 

Het is een knisperend frisse en verfijnde “Penina” (Sloveens voor mousserende wijn) met subtiele tonen van citrus en toast en een fraaie mousse.

37.50

Kenmerken

Op traditionele wijze geproduceerde mousserende extra droge wijn

Druivensoort

60% Chardonnay, 30% Rumeni Plavec, 10% Pinot Noir

Vintage

Blend van verschillende jaargangen

Appellation

Bizeljsko-Scemič, Slovenija

Wijngaardbeheer

Double Guyot, geen irrigatie, duurzame wijnbouw, handgeplukt

Opbrengst

2.500 stokken/ha; 2,5kg/wijnstok

Productie

25.000 flessen per jaar

Alcohol %

12 % vol.

Restsuiker

8,9 gr/l

Zuurgraad

7,24gr/l

PH

3.15